3
3
3
3
3
3
3
Novidades
Mitos e verdades sobre a alimentação das crianças
Toda mãe, em algum momento, passa pela angústia de saber o que deve fazer para seu filho crescer forte e saudável, e isso vale tanto para a alimentação quanto para a educação.
Jantar tarde pode provocar sono agitado
A chance de isso acontecer é grande, principalmente se a refeição for rica em gordura, que leva mais tempo para ser digerida, e a criança for para a cama logo depois de comer. Durante o sono, o organismo funciona mais lentamente e isso inclui a digestão. O estômago, então, fica mais pesado e chega a incomodar.
Frutas com ou sem casca
"O mais indicado é consumi-las com casca, quando possível, porque ela é uma ótima fonte de fibras", garante Fábio Ancona Lopes, especialista em alimentação infantil da Unifesp. Mas enfatiza: as frutas devem ser muito bem lavadas em água corrente e com a ajuda de uma escovinha, para que fiquem livres de resíduos de agrotóxicos, substâncias extremamente prejudiciais.
Alimentos com corantes e alergia
A resposta é não para a grande maioria dos baixinhos. Além dos corantes, os espessantes e os conservantes, encontrados nos produtos industrializados, também são mal-afamados. "Mas testes comprovam que apenas 5% dessas substâncias estão relacionadas a crises alérgicas", revela a pediatra Renata Cocco. "Já os alérgicos ao ácido acetilsalicílico, componente da aspirina, precisam tomar cuidado, porque tendem a apresentar reações a aditivos alimentares."
A carne vermelha
"ela é uma importante fonte de proteínas, gordura, ferro e zinco", confirma a médica Roseli Sarni. Contra anemia, ela é imbatível. Está lotada do chamado ferro-heme, ou ferro orgânico, que é muito mais bem aproveitado pelo corpo do que o mineral presente nos vegetais.
Segundo a especialista, a anemia afeta mais de 40% das crianças em idade pré-escolar no Brasil. Por isso a carne vermelha deve ser consumida ao menos três vezes por semana, de preferência acompanhado de uma fonte de vitamina C, como a laranja, para aumentar a absorção do ferro. O frango e o peixe são bons substitutos, mas, fique sabendo, não contêm a mesma concentração do tal ferro-heme.
A papinha
As crianças que só comem papinhas peneiradas ou liquidificadas não aprendem a conhecer os sabores dos alimentos nem são estimuladas a mastigar. O correto, então, é preparar as papinhas com alimentos variados e amassar com um garfo.
Pegar a comida com as mãos
A criança ao pegar a comida pelas mãos consegue desenvolver melhor o tato e o olfato. Na verdade isso faz parte do seu desenvolvimento normal, mas claro, que dá pra ser de uma maneira educada.
Com informqações de Nova Mesa
